Especialidad en Ceviches y mariscos, sudados, parihuelas
Platos criollos:
CABRITO A LA NORTEÑA
ARROZ CON PATO
SECO DE PATO
SECO A LA NORTEÑA
LOMO SALTADO AL INSTANTE
SE POFRECE BUFFET A EMPRESAS, HAGASAJOS, CUMPLEAÑOS
LOS SABADOS: PRESENTACION DE SHOW FOKLORIKO
Nuestro sueño de hacer realidad un lugar donde el sabor fresco del mar y el verdadero sabor criollo conjuntamente con un lugar agradable lo hicimos posible, gracias al empuje y la perseverancia mostrada desde el primer día de la existencia de esta empresa
Ingredientes:
para 4 personas -1kg.de pescado de su eleccion -1 rama de Apio picada -culantro un cuarto de tasa de hojas picada -ajos machacados - aji mirasol picado -aji limo picado -jugo de kion dos cucharadas -jugo de 12 limones -caldo de pescado -salpimentar -camote sancochado -choclo sancochado -hojas de Lechuga -Cebolla picada en juliana
Elaboración:
1 preparaciónse pica en el pescado en trosos de 3cm.de mesclan los ingredientes,se sazonan..
2 presentaciónen un plato se pone la lechuga a un lado el camote y el choclo,luego un poco de cebolla en el centro del plato y el preparado,luego se echan un poco de cebolla encima y se decora con una lamina de aji limo rojo..
